Ilustrasi susu sapi (Foto: Istimewa/internet)
RIAU1.COM - Mengkonsumsi susu sapi bukan menjadi hal baru bagi manusia. Sudah dilakukan 3 ribu tahun Sebelum Masehi.
Fakta ini ditemukan oleh para peneliti pada sampel gigi penduduk di Eropa dan Asia Barat Daya utara, dikutip dari bobo.grid.id, Sabtu, 14 November 2020.
Sampel tersebut terdapat pada residu atau sisa protein susu pada sampel gigi yang diteliti.
Sementara di Irlandia. Manusia disana sudah mengkonsumsi susu sapi sejak 6 ribu tahun lalu. Ditemukan dari penemuan asam lemak susu yang disimpan dalam kapal memasak.
Alasan memilih susu sapi karena leluhur sapi modern yang diternakkan saat ini disebut Auroch, banyak terlihat di seluruh Asia, Eropa, dan Afrika Utara.
Auroch kemudian dijinakkan sekitar 8 ribu hingga 10 ribu tahun lalu, yang kemudian berevolusi menjadi dua jenis sapi seperti bos indicus yang cocok berada di iklim tropis dan bos taurus di iklim sedang.
Para peternak pada masa itu mengembangbiakkan sapi tidak hanya untuk dimanfaatkan dagingnya saja tapi juga mengambil susu sapi untuk diminum kala itu.
Inilah sebabnya, kebiasaan minum susu pertama kali dilakukan oleh orang Eropa lalu menyebar ke penjuru dunia.
